30g de beurre, 30g de farine, sel et poivre
35 cl de bouillon et 15 cl de lait

Faites fondre le beurre dans une casserole.

Saupoudrez la farine tout en remuant.

Laissez bouillonner doucement 4/5 minutes.

Ajoutez le bouillon et le lait, petit à petit, sans cesser de remuer avec un fouet. Salez et poivrez.

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